「洋風そば食堂グリチネ」は、そばにこだわります。それはまず、材料の選択から始まります。
日本そば本来の味は、昔からその土地で栽培され続けてきた在来種にあります。高品質な在来種のそばを、福井県から求め、それをていねいに石臼製粉したそば粉を使って打ちます。

伝統の日本そばと洋食を組み合わせて作り出した人気のメニューは、「バジルそば」です。
極上のさらしな粉に、バジルを練り込んだハーブそばを、オマール海老と組み合わせました。ハーブの香りと喉越しの良さが自慢の麺を、オマール海老の旨味を凝縮させたビスクを汁にして味わってください。
今までどこにもなかった当店独自の美味しさが、お楽しみいただけます。