フランス料理やイタリア料理で使われるオマール海老など、洋食の重要な食材が、実は日本そばと、とても相性が良いことをご存じでしょうか。
オマール海老だけでなく、肉、チーズ、オリーブオイルなど、そばと組み合わせるとおいしさが倍増する食材はたくさんあります。
「洋風そば食堂グリチネ」は、こうした世界の食材と、私たちの国の国民食とも言えるそばが合体して作り出す、おいしさの新大陸を探して船出した店です。
誰も知らない未知の新大陸には、見たことも聞いたこともない、おいしい料理がいっぱいあります。
どうぞ、お仲間とご一緒に、おいしいお酒、ワインを楽しみながら、ゆったりした時間をお過ごしください。
オーナーシェフ 後藤大輔
